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月餅微波殺菌機

作者:admin 時間:2017-03-23 來源:未知

月餅微波殺菌機

產品簡介:微波殺菌是利用了電磁場的熱效應共同作用的結果。微波對細菌的熱效應是使蛋白質變性,使細菌失去營養、繁殖和生存的條件而死亡。

商品詳情常見問題(8)在線下單



產品參數:

 

 

 1、頻率:2450±50MHz

 2、額定輸入視在功率:≤10KVA

 3、微波輸出功率:≥6KW(可調)

 4、進出料口高度:80mm

 5、傳輸帶寬度:450 mm

 6、傳輸速度:0.5~5 m/min

 7、外型尺寸(長×寬×高):約6800×800×1650 mm

 8、工作環境:-5~60℃、相對濕度≤80%

 9、產量:每小時脫水量為6kg

 殺菌量約為90 kg/h

 

產品說明:

 

 

 

微波殺菌是利用了電磁場的熱效應共同作用的結果。微波對細菌的熱效應是使蛋白質變性,使細菌失去營養、繁殖和生存的條件而死亡。微波對細菌的生物效應是微波電場改變細胞膜斷面的電位分布、影響細胞膜周圍電子和離子濃度,從而改變細胞膜的通透性能,細菌因此營養不良,不能正常新陳代謝,細菌結構功能絮亂,生長發育受到抑制而死亡。此外,決定細菌正常生長和穩定遺傳繁殖的核酸(RNA)和脫氧核糖核酸(DNA),是由若干氫鍵緊密連接而成的卷曲形大分子,足夠強的微波可以導致氫鍵松弛、斷裂和重組,從而誘發遺傳基因突變,或染色體畸變,甚至斷裂。而且,微波殺菌與原料的含水量有較大的關系。經實驗證明:含水量在5%以下時,細菌蛋白質固化需要150℃的高溫;而含水量在15%以上,在微波場強中則只需70℃。

所以月餅的種種技術參數表明,采用微波殺菌的可行性和可靠性,是無可非議的。月餅采用微波殺菌保鮮,提高了產品的貨架期。使廠家有更長的生產周期,而不必擔心產品質量,更有利的贏得市場。因為產品質量才是企業生存的硬道理。

 

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